1. 恶意掺杂使得假葡萄酒产业链更为复杂
在如今的葡萄酒市场上，由于市场需求的不断增长，加之各类手段的不断提升，使得假葡萄酒顺理成章地出现在了消费者的视野中。尤其是在一些不良生产商的恶意炼制中，针对葡萄酒的掺假行为日趋恶性。从最初的采用常规的低价葡萄酒作为成分掺杂，到后来的添加草酸和其他劣质成分，再到现在的恶意添加甜味剂，假葡萄酒产业链越来越复杂，也更加危险。
2. 影响假葡萄酒标准的制定及监管
众所周知，葡萄酒在国内并未有一个完整的标准规定，对于各类酿造葡萄酒的标准及鉴定，也并没有明确的条款。由于缺乏一套完整的标准及鉴定体系，所以也就为假葡萄酒的出现提供了机会。尤其是在某些不法商家的自私盈利驱动之下，将假葡萄酒销售给消费者，甚至通过一些违法的手段，将这些劣质酒标榜成优质葡萄酒，进一步加深了消费者对于葡萄酒真假的困惑。
3. 消费者应该从哪些方面入手，鉴别假葡萄酒
对于消费者而言，最重要的是如何科学鉴别假葡萄酒。首先，需要了解葡萄酒的基本波段，然后通过自己经验的积累，学会辨别正确的口感与假酒的口感有什么不同。其次，消费者应该在购买葡萄酒时选择值得信任的品牌和商家，在正规渠道购买葡萄酒。此外，可以由第三方机构进行鉴定，通过专业的鉴定体系检测出假酒成分，进一步保证消费者的消费安全。
4. 制定新的葡萄酒标准提高行业规范性
对于葡萄酒行业而言，最重要的是需要建立一个完整的葡萄酒标准规定体系。需要有专业的部门对于葡萄酒的标准进行制定，开展专业化的葡萄酒品鉴和鉴定活动，推动行业规范性的提升。同时，也需要通过监管部门对于葡萄酒行业的生产和营销进行监管，打击假葡萄酒的生产和销售行为，保护消费者和行业的利益。
